Fricassée d'escargot au piment d'Espelette
60€
Oeuf au plat assaisonné à la truffe sur lit de caviar
55€
Fois gras de canard mi-cuit et ses copeaux de truffe noire
65€
Filet de boeuf aux herbes accompagné de sa ribambelle de légumes
70€
Parmentier de queue de boeuf à la truffe noire sur sa purée de panais
85€
Filet de Turbot aux agrumes
125€
Paris-Brest revisité
55€
Macaron au chocolat d'exception et glace à la vanille de Madagascar
65€
Mousse au chocolat au piment d'Espelette et à la truffe noire
60€